野生大花菇是菌中之星 ?；ü降捻斆娉尸F淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色 ?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名 。天氣越冷 ， 花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感 ?；ü绞乾F代來發展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長發育 ， 使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇 ?；ü皆谏a過程中不使用農藥肥料和任何激素 ， 不受任何污染 ， 可達到有機食品標準 ?；ü揭载S富的營養和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內外群眾的歡迎 。
野生大花菇的功效與作用1、提高機體免疫功能
野生大花菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生 ， 并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2、延緩衰老
野生大花菇的水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3、防癌抗癌
野生大花菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素；
4、降血壓、降血脂、降膽固醇
野生大花菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 ， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5、用于消化不良、便秘
野生大花菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
野生大花菇的做法步驟教程【野生大花菇的功效與作用】花菇雞翅
1、將雞翅洗凈后用開水焯燙，晾涼待用，花菇泡軟洗凈切條;
2、鍋中燒熱油，爆香蔥姜蒜和大料，香葉，接著倒入雞翅翻炒片刻;
3、待雞翅變色，淋入料酒出香，然后加入生抽，魚露，放入老抽炒勻;
4、接著加入適量的清水，白糖，大火煮開后小火蓋蓋燜燒10分鐘;
5、然后倒入香菇和木耳再煮15分鐘，待湯汁快要收干時加入青紅椒;
6、然后放入鹽，淋入水淀粉，加入香油，炒勻收汁即可 。
花菇蒸雞
1、將雞腿洗凈，去掉骨頭后切成條放入容器中;
2、然后加入豉油，醬油，胡椒 ， 鹽 ， 料酒拌勻腌10分鐘;
3、枸杞泡軟，花菇泡軟切成厚片，取盆放入花菇然后鋪上雞肉;
4、接著撒上枸杞，蔥姜，放入沸水蒸鍋中，大火蒸10分鐘出鍋即可 。
