牛心甘藍是一種造型獨特的甘藍 ， 它是甘藍家族的新成員 ， 這種蔬菜口感鮮嫩 ， 營養價值極高，人們食用以后能排毒也能抗衰老 。但是牛心甘藍平時怎么才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？
【牛心甘藍怎么做好吃竅門 牛心甘藍怎么做好吃】
牛心甘藍的家常做法熗炒甘藍
1、牛心甘藍熗炒特別好吃，在制作時需要新鮮牛心甘藍一個，陳醋、麻油以及糖和干紅辣椒還有食用鹽各適量 。
2、把準備好的牛心甘藍四成塊狀 ， 然后用清水洗凈，再瀝干水分，鍋中放食用油加熱，把甘藍入鍋翻炒二分鐘，取出備用 。重新起鍋 ， 放食用油 ， 加入準備好的干紅辣椒炒出香氣后，放入白糖和醋 ， 一斤麻油克，食用鹽等調味料炒勻以后把甘藍入鍋快速炒勻 ， 出鍋裝盤就能食用 。
番茄炒甘藍
1、牛心甘藍和番茄放在一起炒味道也特別好，在炒的時候需要準備一個自然熟的番茄和一個牛心甘藍 ， 再準備適量的蔥花與白糖以及食用鹽和雞精，最后準備適量的植物油 。
2、把番茄洗凈以后去掉外皮切成小丁，把牛心甘藍洗凈以后切成絲狀，大蔥切成蔥花 。在鍋中放食用油加熱以后把蔥花入鍋炒出香氣 。
3、再把切好的番茄丁入鍋快速翻炒，等番茄變軟并炒出大量的紅色湯汁時，再把牛心甘藍入鍋炒勻，隨后加入適量食用鹽，炒到甘藍熟透以后加以雞精調味 ， 這時色澤紅潤的番茄炒甘藍也做好可以出鍋了 。
甘藍沙拉
牛心甘藍做沙拉也是它的常見吃法，在做的時候要把牛心甘藍洗凈切絲用沸水焯熟，去掉水分以后加入自己喜歡水果丁再搭配適量的苦菊，最后放少量香醋，上面淋上沙拉醬就是份色澤誘人口感脆嫩的養生沙拉 。
