【黃瓜與雞腿菇套種栽培效益高 雞腿菇人工栽培技術】雞腿菇又名毛頭鬼傘，屬典型的中溫型品種，地溫高于3O攝氏度時菌絲活力下降，低于8攝氏度時不能正常出菇 。冬季利用蔬菜大棚套種雞腿菇既省去加溫成本，又不侵占蔬菜有效空間，還能為蔬菜提供二氧化碳氣肥，是一種值得推廣的栽培模式 。
一、原料配方 。⑴麥秸6O％ ， 干牛糞25％，麥麩l2％ ， 玉米面3％ 。⑵稻草3O％，玉米秸2O％，麥麩l5％，玉米面5％ 。⑶玉米芯4O％，豆稈45％，麥麩l2％，玉米面3％ 。⑷平菇廢料4O％，豆稈45％ ， 麥麩l3％，玉米面2％ 。
以上4種配方中，每5O千克培養料另加入雞腿菇專用肥料O.5千克，生石灰25千克，25％多菌靈O.l千克，硫酸鎂O.O2千克，硫酸鋅O.OO5千克，水6O一8O千克 。
二、原料處理 。將玉米芯、豆秸、稻草等秸稈充分曬干，粉碎，使玉米芯顆粒同玉米粒大小相仿，麥秸、稻草、豆秸等同糠屑相仿，這樣通氣性較好，持水性強，適宜菌絲生長 。
三、拌料方法 。采用堆積通氧發酵法拌料 。
⑴把干料鋪在已殺過蟲的場地上，按配方中的專用肥、水、生石灰用量加入干料中，拌勻后堆成土方樣，蓋上均扎多氣孔，料堆表面打－遍殺蟲劑 ， 蓋上塑料膜，四周撐起進氧 。待料溫升至62攝氏度，保持48小時翻堆 。⑵邊翻堆邊加入各種輔料 ， 拌勻后再堆垛，扎孔打藥，蓋膜，待料溫再次升至62攝氏度，保持36小時翻堆 。⑶邊翻堆邊噴酒多菌靈，調整水分含量為65％ 。用生石灰調整ph值為8，充分拌勻，待料溫降至25攝氏度以下時裝袋 。
四、裝袋發菌 。采用兩端多孔通氧裝袋技術，選用直徑26公分，長45公分的低壓乙烯塑料袋裝3層料，播4層種，用種量約為l8％ 。袋兩端用直徑lO一l2毫米粗的棍，各扎4一5個通氣孔，深度為袋長的l/2，l5一2O天菌絲長滿菌袋、覆土 。
五、覆土管理 。栽培雞腿菇主要利用黃瓜棚的最前面7O公分的隔離帶這塊閑地，順棚的長度挖深4O公分、寬65公分的溝 ， 蓋lO公分厚發酵過的稻草、麥秸 ， 脫去菌袋薄膜，在畦內擺3行，空隙間用土填實，袋上面覆土厚3一3.5公分 。覆土后，打－遍高效氯氰菊酯和克霉靈，2一3天后澆－遍透水 。l5一2O天后，雞腿菇原基大量出現 。在子實體菌蓋脫離菌柄之時采收，保證商品質量 。采完－潮菇后，補澆營養水（lOO千克水加磷酸二氫鉀O.2千克），噴－遍高效氯氰菊酯，一般采菇4一6潮 。
六、優點
⑴所埋6O公分寬的雞腿菇菌袋形成的隔離帶，高效地隔絕棚外的低地溫傳導到棚內，且雞腿菇培養料可產生熱量，能使棚內地溫及氣溫升高l一2攝氏度 。另外，雞腿菇釋放的二氧化碳為黃瓜生長提供氣肥，而黃瓜釋放的氧氣又給雞腿菇生長提供了條件 ， 二者是互惠互利的 。⑵黃瓜套種平菇產量低，因為平菇大量釋放孢子，嚴重影響黃瓜生長，而雞腿菇在開傘前采收，不釋放孢子，不會影響黃瓜生長 。⑶栽培雞腿菇不占用棚內有效空間和土地 。一個6O米×8米的大棚可投料lOOO一l5OO千克，產鮮雞腿菇lOOO千克以上，且黃瓜可增產lO％左右 。
