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貴州美食凱里酸湯魚 著名貴州凱里酸湯魚的做法

生活知道

貴州美食凱里酸湯魚 著名貴州凱里酸湯魚的做法

1、用料：草魚1條、西紅柿2個、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凱里紅酸湯100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、雞精、蔥段、豆腐、生菜、小米辣 。
2、做法：
【貴州美食凱里酸湯魚 著名貴州凱里酸湯魚的做法】（1）魚洗凈切切大段，加鹽、料酒腌十多分鐘 。

（2）鍋內加油燒熱，入姜蒜爆香 。
（3）入青椒、小米椒翻炒 ， 再倒入紅酸湯翻炒出香味 。
（4）加入西紅柿塊翻炒 。
（5）加清水 ， 加骨頭湯 ， 根據口味放白胡椒粉、黑胡椒、鹽、雞精 ， 再倒入木姜子油 。
（6）燒開后放入魚段 ， 自行放入喜歡的素菜，我家放的是豆腐和生菜 。快起鍋時放入蔥段即可 。

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