1、食材清單：雞蛋（3個）、牛奶（適量）、剩飯（1碗）、玉米粒、青豆、火腿腸、胡蘿卜、生抽、蠔油、食鹽 。
【流心蛋包飯教程竅門 流心蛋包飯教程】2、炒飯大家應該都會炒，也不用另外煮飯 ， 用剩下的飯就好了，剩下的飯吃起來還更加有嚼勁 。里面炒飯用的配菜可以根據自己的喜好添加 ， 姍姍用的是炒飯經常用到的玉米粒和火腿腸一類的 ， 大家還可以加上一些肉沫或是辣椒醬 。
3、鍋內倒適量的油，火腿腸放進去煎一會，然后加入玉米粒、青豆和胡蘿卜?。粗梁懿肥熗?，緢D尤朧柿康拿追菇ィ?加入調料生抽、蠔油、食鹽 ， 翻炒均勻后就可以出鍋了 。炒飯就炒碗里，接下來我們做最重要的流心蛋 。
4、3個雞蛋打散在碗里，加入適量的牛奶 ， 流心蛋就是要加牛奶，加入雞蛋一半的牛奶就可以，攪拌均勻后，就可以制作了 。
5、準備好不粘鍋，把鍋里的油擦干凈，小火加熱至五成熱的時候 ， 把雞蛋倒進鍋內，然后用筷子攪拌雞蛋，雞蛋會被攪拌成蛋花 。
6、攪拌了幾下就可以不攪拌了，雞蛋的邊緣凝固后，用鏟子把雞蛋對折，然后把雞蛋慢慢的翻一面，表面全部凝固以后 ， 這個流心蛋就做好了 。
7、把做好的流心蛋蓋在炒飯上，從中間把流心蛋劃開，流心蛋里面就全部流在米飯上，淋上番茄醬就可以開吃了 。
