1、炸醬面 。做法步驟：將蔥姜蒜洗干凈之后 ， 姜蒜切末 ， 蔥切成蔥花 。鍋熱后倒入少量食用油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 然后把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之后加入甜面醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻 。加入半碗水 ， 炒到最后收汁的時候加入少量的白糖，最后加入蔥花，炒勻之后蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗里待用 。鍋中倒入足量的水，開大火將水煮沸之后放入面條，面條快熟的時候把油菜放進去過一下水 。面條煮熟之后盛到碗里 ， 把生菜擺在上面 ， 澆上炸醬，放上黃瓜絲 ， 拌勻就可以開吃了 。【面的幾種做法 做面食的步驟介紹】
2、麻辣面做法步驟：將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發好之后洗干凈，把青菜洗干凈之后瀝干水分，蔥姜蒜切成末 。鍋中倒入足量的水，水燒開之后把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用 。再把面條放到鍋中，煮熟后撈出 。把煮熟的青菜和面條放到一個大碗中 。取一個干凈的碗 ， 倒入1勺醬油 ， 1勺老干媽，1勺豆瓣醬 ， 再加少量的水 ， 加半勺雞精 ， 拌勻調成醬汁 。熱鍋后倒入少量油，把蔥姜辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之后，換成小火，慢慢的煮，煮熟后關火 。炒好的湯汁倒到面條里，最后撒上蔥花 ， 澆上麻油就可以了 。
3、西紅柿蝦仁意面 。做法步驟：鍋中倒入足量的水，大火將水煮開之后下意面，煮15分鐘左右，煮熟之后撈出備用 。把蝦仁放鍋中煮熟，還把蒜切成片兒，西紅柿去皮之后切成丁 。鍋熱后加入少量食用油，油熱后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西紅柿丁炒一下，西紅柿炒出汁兒之后加入蝦仁兒 ， 翻炒均勻 。
