1、將準備好的南瓜洗凈去皮，中間的瓤掏干凈 ， 備用 。然后，準備好蒸好的米飯一碗，若是喜歡軟糯的口味，可以使用糯米飯，喜甜可在米飯內放些糖 。
2、然后 ， 將米飯放置到南瓜的空心內 。準備好一個比南瓜大一些大容器，將南瓜米放進容器 ， 上鍋大火蒸 ， 若是有農村燒火的大鍋，味道更佳 。
3、大火蒸約計20分鐘，即熟 ， 關火徑直 ， 另炒鍋起火放油 ， 待油熱后放入準備好的紅糖和冰糖，小火慢熬，一定注意小火，不要把糖熬糊了，待糖熬到都是泡泡的金黃色，就成了 。
【蒸南瓜飯竅門 怎么做南瓜飯好吃】4、熬糖的同時，南瓜飯起鍋，將盛放南瓜的容器倒扣到盤子上，這一步驟比較考驗然，一是容器比較熱 ， 另一個，扣不好容易把南瓜弄壞，影響美觀 ?？酆煤笥玫秾⒛瞎锨虚_幾個小口，將熬好的糖漿澆到南瓜上，美味即成 。
