【車厘子掉色正常嗎】1、車厘子自然掉色屬正常
很多人在購買車厘子之后 ， 會覺得要多浸泡一些，這樣才能洗的更干凈，沒想到一夜醒來發現水被染紅了，擔心這種車厘子是否能食用 。其實，車厘子本身的表皮比較薄 ， 長時間浸泡或者擦洗就會出現掉色的問題，這是車厘子中的花青素導致的 ， 對人體無害 。
2、人為染色車厘子掉色不要食用
當然，市場上的車厘子多種多樣，也不能排除有商家售賣染色車厘子的可能 。為了讓車厘子的價格賣的更高 ， 有商家會拿大個的國產櫻桃染色后冒充車厘子 ， 這種染色后的車厘子用紙巾或者手擦拭掉色比較明顯，并且味道也比較酸 ， 可以輕易分別出來 。
