1、食材：牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、面筋、腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、火腿、魷魚、豆腐卷 。
2、輔料：麻辣燙底料一包、清水適量 。
3、在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開 。
4、將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻 。
5、按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序 。
6、將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中 。
7、要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材 。
8、最后放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關火 。
【秘制麻辣燙做法和配方大全 秘制麻辣燙做法和配方】9、將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用 。
