魚類是變溫動物，水溫對魚類的攝食強度有很大影響 。在適溫范圍內，水溫升高時對魚類攝食強度有顯著促進作用 。水溫降低，魚體代謝水平也隨之降低，導致食欲減退 ， 生長受阻 。我國的主要養殖魚類，如青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、團頭魴等魚都是廣溫性魚類，對水溫的適應幅度較大，在1℃~38℃水溫中都能生存，但適宜生長水溫為20℃-32℃ 。
鯉魚在水溫23℃-29℃時攝食最旺盛，降至3℃-4℃時，便停止攝食 。鯉魚在25℃-30℃的水溫中生長最快，當水溫降至15℃時 。生長就受到抑制 。如果水溫降到13℃以下，則覓食能動性大為降低 。在13℃以上，當溫度增高l0%，則其攝食量增加2-3倍 。
草魚在水溫27℃－30℃時，其代謝水平最高，而攝食強度也最大 。當水溫降到20℃時，其生長速度明顯下降 。在水溫17℃時 ， 與21℃相比，其腸道充盈度指數減少10% 。草魚在冬季水溫降至80℃以下時停止攝食，當水溫升至8℃以上時開始攝食，但攝食量較少 。當水溫升至16%以上時 ， 才會每日攝食 。
【水溫和魚類飼料投喂的關系 水溫的高低對魚的投飼量有何影響】因此，魚類在不同水溫情況下，其日投飼量和次數亦應不同 。一般在適宜生長水溫中，其日投飼量和次數應相對多些 。在適宜生長水溫范圍外，其日投飼量和次數相應減少 。當水溫降至停食水溫時可不投喂 。
