自己在家做一盤鹵味，邊追劇邊吃，最是悠閑愜意了 。
以前，看到賣鹵味的，就想多多少少買一點 。自從找到合適的家常鹵制做法后，就很少在外面買了 。想吃的時候，下廚煮一盤 。步驟很簡單，幾步就可以做好，也不需要特別繁多的調味料，家里常備的那幾樣就行 。做好的鹵味，絲毫不比外面買的差 。
今天 ， 和大家分享的是醬香鴨翅的做法 。大家喜歡的話 ， 一定要試試看，又簡單又入味好吃，一個人一次吃一盤不是問題，而且在家做，零添加，也更健康 。?
具體制作方法
第一步：準備食材 。鴨翅600克左右、甜面醬3勺、冰糖十幾粒、花椒幾粒、干紅辣椒段少許、八角1個、姜少許、蒜幾瓣 。
第二步：鴨翅清理干凈后，用廚房紙巾擦干表面的水分 。然后放到鍋里，最好用不粘鍋來做 。小火煎至表面微微發黃 ， 鍋中不用提前放油哦 。
第三步：把八角、花椒、辣椒段、姜片、蒜片放入鍋中煸炒出香味，然后沿著鍋邊倒入1勺料酒，翻炒均勻 。
第四步：把甜面醬、冰糖、2勺生抽、1勺老抽放入鍋中，煸炒至上色 。
第五步：往鍋中倒入一大碗熱水，然后蓋好鍋蓋 。大火燒開后轉小火燉20分鐘左右，燉到一半的時候，大家可以嘗一下湯汁的咸淡，如果覺得有些淡 ， 就少放一點鹽 。最后，關火 。讓鴨翅在鍋里燜20分鐘 。
第六步：如圖 ， 燉好的樣子 。
第七步：上桌開動吧 。
【想吃鹵味不用買，在家幾步做成，零添加，用的調料幾乎家家都有】多說幾句
1、大家在調味的時候，要注意甜面醬、生抽、老抽中都有鹽味，一定要嘗一下再放鹽 。
2、燉好后在鍋里燜一會兒，會更加入味好吃 。
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