大家好 ， 我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食 。
在大部分地方 ， 大部分家庭，都是以會做飯為榮 。如果誰家媳婦會做飯的話，家人都會炫耀說自己家媳婦做飯好吃 ?？墒俏也幻靼祝瑸槭裁催€有一些地方，因為媳婦會做飯 ， 而被指是不過日子的“饞老婆” 。在我家，做飯就不能太豐盛 。一家4口人吃飯，如果一頓做3個菜，就開始受老公白眼了 。他不會以為，你是為了家人飲食的營養均衡 ， 才做這么多菜，反倒是認為，我不過日子 ， 嘴饞才做的 。老公經?！氨г埂钡溃哼@樣吃下去，工資不夠生活費 ?！贝蠹矣斜贿@樣誤會過嗎？
在我們家做飯，每天都要和我老公斗智斗勇，要考慮怎樣能做到讓更多的食材一鍋出，還能做到營養均衡搭配 。昨天我想了一個好辦法，就是做燒烤 ?？梢园讶?、蝦、菌類、韭菜都一鍋出 。并且 ， 用這道菜做下酒菜的話，非常不錯，比外邊買的便宜很多 ， 還干凈衛生 。家里烤箱小，我烤了兩盤，所有食材加起來花了不到50塊錢 ， 這次老公邊喝酒邊夸我，這頓燒烤做得不錯，比他表哥燒烤店里 ， 一個月一萬多工資雇的燒烤師傅做的還好吃 。今天，與大家分享一下，在家做燒烤的方法 。
準備食材：五花肉、雞翅、大蝦、金針菇、韭菜、鹽、生抽、老抽、蠔油、淀粉、料酒、雞蛋、蔥、姜、辣椒粉、辣椒面、孜然粉、胡椒粉、小茴香、白芝麻、燒烤撒料 。
第一步：將五花肉清洗干凈 ， 切成小塊，裝入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒 ， 打入一個蛋清，抓均勻 。雞翅清洗干凈后，用牙簽扎上小孔，便于入味 。然后裝入碗中，加入適量的蔥絲、姜絲、鹽、料酒 ， 抓拌均勻 。將裝五花肉和雞翅的碗，都蓋上保鮮膜，密封腌制2個小時 。
第二步：將大蝦的蝦須、蝦槍、蝦線去掉 ， 清洗干凈，控干水分備用 。再準備大蒜、韭菜、金針菇、辣椒、魷魚等 ， 可以烤著吃的食材 。
第三步：決定燒烤味道的就是燒烤料汁了，這是表哥家燒烤店里 ， 每個月花一萬多塊錢雇的燒烤師傅告訴我的配方，烤出的東西，味道特別棒 。取一個碗 ， 加入一勺辣椒粉，一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，一勺小茴香，一勺白芝麻，一勺燒烤撒料，澆上熱油 ， 激發出香味 。
第四步：再加入適量的生抽、老抽、蠔油、蒜末，攪拌均勻 。這碗萬能料汁不管做涼拌菜 ， 還是涼拌面，吃火鍋、餃子都可以用 ， 真的非常萬能 。萬能的涼拌調料汁，謹記黃金比例“7個1”，無論涼拌、燒烤都好吃！
第五步：烤盤內鋪一層錫紙，放入兩勺調好的料汁，涂抹均勻 。把肉塊穿在牙簽上，擺在烤盤里，把雞翅、大蝦、金針菇、韭菜也擺到烤盤內 。再涂抹一層料汁 ?？鞠涮崆邦A熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中層，調200度，上下火，烤20分鐘 。
20分鐘后 ， 將烤盤取出，美味的自制燒烤就做好啦！干凈衛生，經濟實惠，比燒烤店烤的還好吃！看著老公吃光盤以后，我問老公，有個擅長做飯的老婆，是什么感覺？老公卻說：“嘴巴解饞了，肚子也吃飽了 ， 只是這樣吃下去，工資還不夠生活費 ?！蔽抑幌胝f他太不知足了！這可比去飯店吃經濟實惠多了！
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