相信很多人都非常喜歡吃鴨脖子這種美食吧？它們現在真的很便宜，不趁著這個機會多吃一點我們總覺得太賠了 。
說起鴨脖，大家應該會有不少吃法吧？烤鴨脖子、炸鴨脖子都非常美味，但是個人覺得最好吃的就是鹵鴨脖了 。原因就是鹵鴨脖一次可以做一大堆，什么時候想吃的時候什么時候吃 ， 非常方便 。
【教你一道家庭版鹵鴨脖，新手也能學會，鴨脖醬香濃郁，超級好吃】
今天就來為大家分享一下美味可口的鹵鴨脖的具體做法吧，大家如果也喜歡吃鹵鴨脖就一定不要錯過哦 。教你一道家庭版鹵鴨脖，新手也能學會，鴨脖醬香濃郁，超級好吃 。
第一步：買回來的鴨脖子先用水泡一下，將鴨脖子里面的血水都泡出來之后將鴨脖子清洗干凈，緊接著將鴨脖子放到鍋里面 ， 加入清水、蔥段、姜片還有適量的料酒，開火將水燒開 。
提示：現在我們能買到的鴨脖子基本上都是帶血的 ， 大家先把血泡出來做出來的鹵鴨脖子才不會腥 ， 蔥姜還有料酒也都是去腥的 。
第二步：大火將水燒開之后將水表面的浮沫撇出來，緊接著將焯好水后的鴨脖子撈出來用清水清洗干凈，緊接著將它們瀝干水分備用 。
第三步：準備麻花椒、八角、干辣椒、小米辣、桂皮、香葉、草果、白芷還有蔥姜蒜 ， 將它們準備好之后起鍋，向鍋里面加入適量食用油和冰糖，小火炒出糖色之后將上面準備好的調料全部倒入鍋里面，緊接著加入適量的甜面醬和老抽翻炒出香味 。
提示：大家炒糖色的時候一定要記住小火慢慢炒 ， 如果怕炒糊了也可以少加點清水炒糖色 ， 糖色炒好了之后馬上加入其它調料一起翻炒出香味 。
第四步：等到調料全部抄好了之后將鴨脖子倒入鍋里面翻炒出香味 ， 緊接著加入適量的熱水，讓熱水沒過鴨脖子表面，緊接著向鍋里面加入適量的食用鹽、生抽、老抽還有蠔油，將它們攪拌均勻之后開大火燉 。
提示：鹵鴨脖子有普通版本的和香辣版本的，如果喜歡吃辣的朋友們可以加入點干辣椒到里面去 。
第五步：大火將水燒開了之后繼續燉到鴨脖子變軟了之后就可以出鍋了 。
以上就是今天為大家分享的鹵鴨脖的具體做法了，是不是超級簡單呢？我們用這種方法將鹵鴨脖做好了直接吃是最香的，如果吃不了也可以等到下一頓的時候吃，就算是涼著吃這道鹵鴨脖也是非常好吃的呢 。
相關教程推薦：
