一聊到寶島臺灣，你最先想到的是什么呢？
“臺灣”的歷史其實就是一部“改名史” 。
在漢朝它叫夷州；隋朝叫琉球；元朝換了一種叫法 ， 叫做“琉求”，到了明朝中期，很多人也稱之為雞籠山和北港，直至清朝才被改名為臺灣 。
多折的“改名路”，足見其歷史波折；即便到了今日 ， 它依舊像一個叛逆在外的孩子 。
當然了，時代賦予其最后的意義就是回歸母親的懷抱，雖然它看似叛逆，但自身的優點和特色還是不少的，就比如說當地的小吃美味 。
臺灣的小吃頗具風味，而且以款式多、風味足而出名 。
就好比今天分享的這6款臺灣名小吃，它們都是當地人頗為喜歡的美食，喜歡的朋友不妨來看看吧 。
1：鳳梨酥
相比很多人平時應該吃過菠蘿，因為原生款式的口感微澀 ， 所以臺灣人就進行了改良種植，進而得到了鳳梨這個水果款式 。
雖然它是一款水果，但對于當地的面點大師而言 ， 它卻是非常不錯的糕點餡料 。
傳統的鳳梨酥是以鳳梨和冬瓜作為搭配，風味上面會顯得不那么酸，但當地還有一款土鳳梨酥，因為是以鳳梨全果肉入餡，所以口感上主酸偏甜 。
如果你對于酸甜風味的糕點美味也頗為喜歡，來了臺灣可不要忘記嘗一嘗哦 。
2：鹵肉飯
來到臺灣 ， 如果你想品嘗不同風味的主食，其實鹵肉飯應該是非常不錯的選擇 。
它在風味上有點像內陸的蓋澆飯，只不過在打鹵環節更具地方特色 。
打鹵飯的精髓就是肉醬和肉汁的搭配臺灣小吃 ， 加上特定食材的添加其中，只需搭配普通的白米飯，就能讓主體的風味更富濃醇質感 。
3：鼎邊銼
【去臺灣必吃的6道臺灣菜，是“臺灣菜之魂”，老板以為你是本地人】鼎邊銼其實就是一款食材豐富的“米粉”美味 。
主材以大米磨粉，然后用當地特有的手法制成粉條 。
然后加入筍絲，黑木耳，魷魚絲 ， 蚵仔等食材一同燉煮入味 。
如果想讓成品的風味更加濃郁，還可以增添一些肉食、蝦仁、高麗菜等食材 。
有可能你在看到這款小吃的時候感覺它非常的普通，但從鮮味口感方面考量 ， 它可是非常的出類拔萃 。
4：蚵仔煎
蚵仔煎在臺灣當地非常出名，原味款式源于福建泉州 。
作為閩南、潮汕地區經?？吹降囊豢蠲朗?，臺灣的柯仔煎最大的特點就是不放甜不辣醬，盡顯原味鮮香 。
其實相對于成品的款式來說 ， 如果我們能在內陸把食材買齊，它的主體做法就和平時做的雞蛋餅差不多 ， 也就是在食材配備上面比較全面而已 。
5：珍珠奶茶
珍珠奶茶應該是男女老少非常喜歡的一款飲品 。
而在臺灣，它的做法可是和一般奶茶店的同款美味有著本質的區別 。
以泡沫紅茶作為沖泡原料，把牛奶和木薯粉圓融合其中 ， 雖然它在材料配比上和一般的珍珠奶茶差不多，但因為這邊的奶茶更突出茶味的本身風味，所以口感上會更加濃醇 。
6：阿宗面線
來到臺灣，阿宗面線一定要嘗一嘗 。
它雖然不是一款百年老字號美食，但在當地也是經營了三十多年 。
它以福建米線作為主體烹飪原料，加上海鮮，香菇 ， 豬肉等澆頭攪拌即食 。
而且相對于冬夏款式來說，它還可以根據天氣的冷暖臺灣小吃，更改風味的冷熱 。
目前的阿宗面線款式繁多 ， 相傳已有兩百多個品種，喜歡的朋友可以來嘗一嘗 。
介紹了這么多關于臺灣的經典小吃，你是不是也非常喜歡呢？如果你對這些美味頗感興趣，可不要忘記給我點贊，關注，評論哦 。
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