一個地方有一個地方的文化特色，彰顯著一座城市的靈魂 。
這些是吸引外地人不遠萬里的美食誘惑紅腸，是當地人吃不夠的家鄉菜，更是游子心中的一縷鄉愁 。
美國CNN（美國有線電視新聞網）曾評出“14道海外華人想念的中國名小吃” ， 哈爾濱紅腸、北京烤鴨和桂林米粉名列其中 。
CNN對哈爾濱紅腸的評價是：比美國熱狗有嚼勁，比英國香腸有滋味 。
紅腸雖然是從俄羅斯傳入，但經過100多年的口味改良，已經變成了哈爾濱人們生活中不可缺少的美食 ， 不僅當地人愛吃，外地游客也會當做特產帶上一些 。
今天推薦的哈爾濱紅腸，外表是漂亮的棗紅色，僅僅是拿在手上，淡淡的果木熏烤后的香氣就在鼻尖縈繞，讓人忍不住食欲大開 。
01
肉質含量高，滿口留香
不同于一般的香腸制品，咬下去的感覺像是在吃面粉，哈爾濱紅腸的肉含量超高，輕輕掰開就能看到顆粒分明的大塊肉丁 。
咬下去的每一口都是前所未有的滿足，對于喜歡肉食的人來說 ， 還有什么比大口吃肉更過癮的 。
經過兩次熏烤后的紅腸，外皮焦脆，里面的肉則鮮嫩緊實，咀嚼中果木熏烤的香味中還夾雜著蒜香 ， 在舌尖一點點蔓延，讓人不知不覺中一口接著一口，就干掉了一整根 。
除了直接吃，哈爾濱紅腸還適合下酒和各種日常炒菜，特惠價64.9元/10根 。
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02
工藝用心 ， 確保風味
哈爾濱紅腸，原產于東歐的立陶宛 。中東鐵路修建后，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱 。
與香腸相比，紅腸不油膩而易嚼，帶有異國風味，很受哈爾濱人民的歡迎 。
100多年過去了，哈爾濱人民依然保留著傳統的紅腸制作工藝，足足25道工序 2次果木熏烤 ， 才能使紅腸的風味完美展現出來 。
紅腸原料的選擇上也很關鍵 。
用的全是自家農場的散養豬 ， 從源頭確保了紅腸的品質安全 。
豬在散養過程中大量奔跑、嬉鬧，跟圈養豬比起來，脂肪含量較少，做出來的紅腸肥瘦相間，肉質緊實不油膩 。
配上多種天然辛香料調味，秘料腌制72小時 ， 再經過斬制、制餡、灌制和清洗等25道工序紅腸，過程可謂非常繁瑣 。
為了保證紅腸的風味 ， 紅腸都是有著十幾年操作經驗的工人師傅，從配料到灌腸都是手工完成 。
熏烤過程中必須用十幾年以上的果木，加上百年俄式掛爐烤制工藝 ， 兩次熏烤，才算完成 。
制作完成的紅腸還要經過高溫殺菌才允許出廠，不僅如此 ， 每批紅腸會抽檢樣品送到檢測機構進行檢測，確保吃得放心 。
03
多種吃法 ， 用法多樣
紅腸典型的吃法就是開袋直接吃，肉質緊實有嚼勁，香醇美味富有彈性，好吃不膩 。
簡單切片裝盤就是好的下酒菜，還可以與多種蔬菜炒制 ， 香氣四溢，入味十足 。
還適合做三明治，營養又美味，搭配牛奶就是一頓省心省力的早餐 。
考慮方便儲存，做成了獨立包裝，每根都是真空密封的，一次吃一根剛剛好，再也不用擔心吃不完存放的問題 。
不同于一般的香腸制品，添加大量的淀粉，哈爾濱紅腸中肉含量高，也因此市場上紅腸的價格一直都居高不下 。
紅腸超低優惠，64.9元10根 。吃法多樣，無論是單吃，用來炒菜都別具一番滋味 。
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