現在真是什么都有，以前喝酸奶都費勁 ， 還炒酸奶，都沒想過 。
炒酸奶富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用 。炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀 。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋 。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更下像炒菜，故稱之為炒酸奶 。
炒酸奶怎么炒
原 料：
1、酸奶 。原味酸奶作為菌種，也可以用其它種類的酸奶來作菌種，做出來的酸奶各有風味 。
2、 牛奶 。建議選用含脂3.25%的鮮奶 。
3、 清水 。
4、 白糖 。
5、最后一個需要準備的東西就很廣泛了炒酸奶 ， 可以依據你的口味來，可以選擇西瓜、火龍果、芒果等等 。
炒酸奶的做法
1、將酸奶倒入制冷機中，加入配料 ， 用鏟子將酸奶鋪成圓形 。
2、等約1-2分鐘，酸奶逐漸結冰成形，在上面撒上配料 。
3、用鏟子將冰酸奶切塊，打散 。
4、從酸奶底部開始用力鏟炒酸奶，使其自然卷起，盛入容器，淋上輔料就可以食用了 。
其實做法還真不是我們看到的那樣簡單，這個呢也就的確不適合在家里做了 ， 有些寶寶會問到營養價值的問題，會不會流失呢？
炒酸奶是由酸奶快速冷凍而成，其營養絲毫沒有流失，添加水果堅果后更增添了大量維生素，營養美味自不必說 。炒酸奶富含益生菌 ， 人體營養所必須的多種維生素 。多吃炒酸奶可調理腸胃，提高人體免疫力 。通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老 。降低血壓：美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說 ， 研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中 ， 高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50% 。
溫馨提示，無論任何有營養價值的東西都要注意要適量喲！
【如果我去擺攤炒酸奶，1天能賣100杯？】本文由蒙元沙地原創，歡迎關注！帶你一起長見識！
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