吃過芒果紅豆冰沙的親，相信都會喜歡上它的味道 ， 有點酸，有點甜 ， 還有一點脆爽，以前一直以為做工很復雜，今天百味姐終于學會了它的做法與相關配方，現分享出來，喜歡的親 ， 就收藏吧！
食材
芒果3個、牛奶3袋、煉乳適量、淡奶油適量、糖適量、紅豆餡適量
步驟
1. 將牛奶、煉乳、糖倒入容器里攪拌均勻～根據個人甜度加～放了很多的煉乳 ， 這樣口感更香濃 。
自制芒果紅豆冰沙
2. 凍成冰
3. 準備好芒果～最好買大芒果，外層切大塊更好看
自制芒果紅豆冰沙
4. 芒果切成大小兩種型號起司馬鈴薯，首先一種是小塊①先切下來芒果的一半的②再一半上面用刀劃成格子，③劃完后用勺子沿著芒果皮往下挖，一塊一塊的芒果肉就下來了～同上的方法切大塊的芒果肉 。
自制芒果紅豆冰沙
5. 小塊裝盤放進冰箱里冷藏備用 。
【自制芒果紅豆冰沙原來也這么簡單】自制芒果紅豆冰沙
6. 大塊切好裝盤冷藏備用 。
自制芒果紅豆冰沙
7. 現在輪到刨冰機登場啦！調的細檔，做出來的是綿綿冰
自制芒果紅豆冰沙
8. 大概刨到碗的6分滿的位置就可以了 。
9. 鋪上一層小塊芒果和紅豆餡 。
自制芒果紅豆冰沙
10. 然后將奶油打發，先加入適量的糖在淡奶油里面起司馬鈴薯，再用自動攪拌器將淡奶油打發，看到出現紋路了說明就濃稠了就可以了，然后用攪拌器沾一下奶油，不往下滴就可以了（打發淡奶油的時候盆下面要放冰水否則會打不出來的）然后繼續刨冰，高出碗，把大塊的芒果肉鋪在上面 ， 再加紅豆餡，擠上奶油～就大功告成啦~
自制芒果紅豆冰沙
11. 美味的芒果肉和濃郁的奶香綜合在一起 ， 外加上冰冰涼的口感和賞心悅目的外表，在炎熱的夏天是不是也很想捧著一碗芒果冰吃 。
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