1，160毫升的溫水中加10克白糖 ， 3克酵母 ， 攪拌均勻 。少量多次加入到300克面粉中，揉成光滑面團 。
【愛吃紅豆餅的別再買了，平底鍋在家就能做，簡單又好吃，外酥里軟】2，放在溫暖的地方醒發，如果天熱的話，我們可以放在常溫下醒發 。如果是冬天，天氣比較涼，我們可以隔著溫水醒發，水溫控制在35度左右就可以了 。
3，半勺面粉中加適量的油，調成稀的油酥 。
4，提前浸泡一夜的紅豆，清洗干凈，放入電飯鍋中，加適量清水，水不要超過一厘米，煮飯鍵把它煮熟 。煮熟之后加適量的白糖搗成泥，糖的多少根據個人口味來定 。
5，取適量搓成團 。
6 ， 面團體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構，就是發好了 。取出面團 ， 多揉一會兒排氣 。
7，將面團搟成長方形的大薄餅，倒上油酥 ， 涂抹均勻 。
8，從一頭卷起來，均勻分塊 ， 盡量切成長方體的小塊，方便更好地操作 。
9，取出面團將兩邊捏緊實，防止漏出油酥，分別向中間疊起 。
10，整理一下，整理成圓餅 。
11，放入紅豆餡，像包包子一樣，給它收口 。
12，整理一下，搟成牛舌狀 。
13 ， 為了好看一點，我用沒有梳過頭的梳子，給它扎一些小眼兒，也可以不用扎 。
14，平底鍋刷一層油放入餅皮 ， 小火慢煎，煎至一面金黃，翻面再煎，煎至兩面金黃鼓起就可以了 。大概每面煎三分鐘左右 。
外皮酥脆 ， 里面軟軟的，香甜特別的好吃，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試哦！
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青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月 ， 誰知誰擦肩而過 。幸福就是一家人共度三餐四季！
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