每次去燒烤，那群男士們總是眉開眼笑得嚷嚷著多點份烤生蠔，似乎笑里另有含義，并互相推諉要給某某補補，吃起來的時候卻一個個當仁不讓，一口一個準 。正是因為這份快意 ， 燒烤攤里總有一股魔力烤生蠔，隔三差五想去喝兩杯吃個痛快 。兄弟們對生蠔特殊的情感，也說明了一個道理，“生蠔是個好東西，還是個美味的好東西” 。
【被稱為“海底牛奶”，肥晶晶的蒜蓉烤生蠔，家庭烤箱版真解饞】生蠔有“海底牛奶”的美稱 ， 這得益于它豐富的營養成分，其中，鈣的含量接近牛奶的1倍，鐵元素的含量更是高出牛奶的20倍，20倍！這么肥美又健康美膚的寶貝，是該好好吃一吃 。雖然生蠔吃法很多，我還是最偏愛蒜蓉烤生蠔 ， 口頭禪“無蒜蓉，不生蠔”！
【原材料】鮮生蠔10個，蒜、生姜、蔥少許
1.將生蠔洗凈晾在一旁備用 。
2.把蒜，生姜剁碎，蔥的蔥花和蔥白分開（蔥白用來調料 ， 蔥花最后拿來裝飾） 。
3.調醬汁：鍋內倒入少許油，油微熱，依次倒入蒜末、姜末、蔥白，小火爆香；（愛吃辣的朋友可放些切碎的小米椒一起炸） 。
4.待有香味放入2勺蠔油，一勺白糖，一勺芝麻油（個人覺得這個口味正好，口味重的可以再放一點點鹽），待蒜蓉呈金黃色呈出備用 ， 不能炸得過久 。同時將烤箱提前預熱 。
5.把生蠔依次擺在鋪上錫紙的烤盤上烤生蠔，給每個生蠔噴點檸檬汁，然后放入預熱好的烤箱，180度，上下火，大概10～15分鐘左右 ， 每個烤箱脾氣不同，以生蠔肉開始收縮變小 ， 湯汁流出為宜 。
6.打開烤箱，用勺子將事先調好的醬料挨個放到生蠔上，再用180度，上下火烤 ， 再考8～10分鐘，出爐 ， 撒上蔥花 。
7.生蠔要趁熱吃，先喝蠔湯、再吃蠔肉，滿滿的都是辛福感！
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