土豆作為日常生活中常見的一種食物 ， 真的是隨時可以見到它的身影 。說起成都的小吃，狼牙土豆絕對是小吃界的靈魂，特別的波浪形土豆，炸成半熟帶脆，或是全熟，大勺子一拌，香極了，等不及接過來就先戳上一個吃 。
餐桌上隔三差五就能見到土豆做的菜，去外面吃飯一桌飯菜中，總有土豆做的菜或者用土豆做配菜 。去吃燒烤的時候 ， 也有烤土豆片，在街頭上，也能看到各種用土豆做的小吃 。
準備需要的食材：土豆、香菜、大蒜、小米椒、辣椒粉、辣椒面、孜然粉、醬油、五香粉 。
步驟一：土豆削皮洗凈，再用"狼牙"模具切成波浪形土豆條 。切土豆的時候準備一碗水，切好的土豆及時放進水里浸泡著，全部切好之后，再清洗一次，洗掉土豆表面的淀粉，這樣也不會氧化變色了 。
步驟二：清洗干凈的土豆放在網盤上瀝干水分 。油到了7成熱后倒入土豆 ， 期間用筷子輕輕翻拌一下，炸至金黃微焦撈起 ， 放置網盤上瀝干多余油分 。（雖然只是半成品，微焦的外皮就已經很好吃的樣子）
步驟三：將蒜末、五香粉、孜然粉、辣椒粉以及辣椒面倒入容器里，再把剛炸土豆剩余的熱油倒入一大勺，讓熱油將香料的香味激發出來 。
步驟四：放入香菜 ， 攪拌一下，這個就是調配好的醬料了，喜歡吃酸的小可愛可以加點陳醋喔 。將醬料倒入炸好的土豆里 ， 攪拌均勻，讓醬料與土豆充分混合 。
你的狼牙土豆就大功告成啦 ， 麻辣鮮香味，糖醋酸辣味 ， 想要什么味道就放什么食材，味道那叫一個爽口呢 ， 喜歡的朋友趕緊試試吧 。
土豆是一種萬能食材，它可以做成泥 ， 也可以炸成條，還可以做成餅 。總之千變萬化，都變成了非常好吃的土豆制品，上面說了狼牙土豆，下面的這道薯條，可是大家忘記不了的美食呢 。
準備需要的食材：土豆2大個，鹽適量 ， 碎胡椒適量
步驟一：土豆選黃瓤的口感發面的最好，將土豆去皮洗凈 ， 切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右 。個人覺得薯條稍微粗一些更好吃，更有口感 。
步驟二：將切好的土豆條放盤子中，上鍋蒸十分鐘至土豆幾乎熟透變得面了，取出來晾涼 。（蒸至剛剛熟透即可，不可太過了 ， 過于熟爛不利于成形）
步驟三：晾土豆比較簡單，要注意土豆片在盤中盡量像搭積木一樣放 。不要讓土豆完全接觸在盤中，不然晾涼后容易整片的粘在盤子上，不好拿下來 。
步驟四：土豆冷卻后就可以炸了 ， 炸薯條油要熱，鍋倒油 ， 燒至七成熱，把薯條一根一根的放下去 ， 薯條入鍋后就可以轉中火了，炸至表面金黃上硬殼就成了 。
【土豆做成麻辣狼牙土豆，香酥脆爽薯條，簡單美味家庭小吃】這樣香酥美味的土豆條就制作好啦 ， 這樣做的薯條，味道可好啦，蘸上番茄醬，酸酸的開胃非常，喜歡的朋友趕緊試試吧 。
相關教程推薦：
