寶寶零食:小奶泡


寶寶零食:小奶泡

今天分享一款小寶寶的手抓小零食,小奶泡 。有別于寶寶們吃的溶豆入口即化的口感,這個小奶泡吃起來會脆一些,一口一個也是停不下來的節奏 。
用料做法步驟
寶寶零食:小奶泡

1、首先準備一個不粘鍋,開小火以后將玉米油和開水一起混合,稍微攪拌一下混合均勻 , 關火 。
寶寶零食:小奶泡

【寶寶零食:小奶泡】2、然后快速的倒入低筋面粉 , 翻拌 。得到一個燙面 ??梢詮墓蔚兜牡胤娇闯鰜碜龊玫拿婧遣徽吹呐?!
寶寶零食:小奶泡

3、準備好材料,放涼的面糊里裝入奶粉和馬鈴薯淀粉,雞蛋液需要用到室溫蛋液 , 再準備一個裱花袋,如果有的話可以加上一個圓孔花嘴,方便等會兒擠的時候更好能擠出圓形 。
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4、將蛋液少量多次的倒入容器中 , 使用電動打蛋器中低速混合,每次充分混合后再加入其余的蛋液 。
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5、蛋液慢慢加完,低速混合均勻即可 。
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6、用刮刀撈起面糊 , 面糊不會馬上滴落,會形成一個倒三角的質感,把握住這個狀態即可 。如果面糊太稀不成形 , 那么建議可以加少量的奶粉調和一下;如果面糊太干,那么可以加少許的蛋液混合一下 。
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7、將制作好的面糊裝入裱花袋,烤箱預熱140度 。
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8、開始在烤盤上擠出小圓形,小小的一枚方便寶寶抓握進食 , 增加零食的趣味性,讓寶寶吃起來也沒有負擔!
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9、放入預熱好的烤箱 , 大約140度烤40分鐘左右
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10、由于擠的大小,厚度還有烤箱的溫度不同,時間和溫度都是一個參考值哦!最終還是要烤熟為準的哦!烤熟的小奶泡底部是干燥的,可以從烤盤上輕松的摘取下來 。
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11、出爐以后放涼,需要密封室溫保存,盡快吃完 。
小貼士
這個配方是沒有添加糖類的哦!主要是為了給小寶寶吃,如果是已經能夠吃糖的小寶寶,可以在初步制作的時候增加5g糖,與玉米油及水一起煮融化就可以了 。
玉米油的營養功效
玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收 。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E,那么耐受寒冷的能力更強 。
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