麻花，是中國的一種特色油炸面食小吃 ， 也是一道大人小孩都愛吃的傳統美食，馬上就過年了，家里的小朋友也放假了 ， 親朋好友來做客，我們可以自己動手做一些香甜酥脆的小麻花來招待親朋好友，今天廚娘就把它的做法分享給大家！喜歡的朋友一定要試試！記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！
準備食材：
面粉 ， 雞蛋，白糖，食用油，牛奶，鹽 。
具有做法步驟如下：
1.300克面粉內，加入2克鹽，攪拌均勻，打入兩個雞蛋，加入50克玉米油，攪拌均勻，攪拌均勻后 ， 加入50克牛奶，繼續攪拌，因為面粉吸水性不同，牛奶的分量根據實際情況添加 。
2.將牛奶攪拌均勻后，下手揉成面團，將面團揉至光滑后 ， 蓋上保鮮膜 ， 醒發20分鐘，搟好的面取出 ， 搟一下，將面團搟成0.5厘米厚的圓餅 ， 將面切成條 。
【面粉只蒸饅頭可惜了，加2個雞蛋，教你做道饞嘴小零食，孩子最愛】 3.取一根面，搓細，搓長，搓長以后，兩個手按住兩端 ， 向兩個方向來搓，一個向上，一個向下，搓4-5下后，拎起 ， 就會自動卷到一起，按住一頭，繼續搓 ， 搓緊以后拎起 。
4.最后把另一頭從中間穿過來，捏緊 ， 搓好的麻花用保鮮膜蓋住 ， 防止風干 。
5.鍋內加油，燒至5成熱，下入麻花，小火慢炸，用漏勺攪動一下，讓麻花受熱均勻，炸至金黃以后 ， 撈出 。
6.鍋內加上半碗水，加入半碗糖 ， 慢慢熬制，白糖熬制濃稠 ， 鼓大泡后 ， 放入麻花，蘸一下糖漿 ， 撈出放在架子上 。
7.糖漿凝固后，營養美味的糖漿小麻花就做好了，干凈衛生零添加，好吃嘎嘣脆！喜歡的朋友過年一定要做給家人吃哦！
溫馨提示：
做麻花的面要調的硬一點 。炸麻花時要調小火 。不喜歡吃甜的朋友可以將最后一步掛糖漿的步驟去掉 。本文由秀廚娘原創，歡迎關注，帶你一起長知識 。
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