一到冬天，身邊的朋友就沖我抱怨：“天氣冷，吃得越來越多了，管不住嘴咋辦？”
我說：“教你個特管用的招，烤一盤能量塊兒，每天最餓的時候啃一塊，能增加飽腹感，特抗餓，這樣就能有效避免攝入更多額外的熱量了 ?！?br /> 她：“這么神奇？是說這個神奇的能量塊兒吃了以后 ， 我就可以放心大膽的吃其他零食也不用擔心長胖了么？”
我：“呃……你當我什么也沒說吧 ?！?br /> 【堅果巧克力能量塊】（參考分量:8塊）
配料：燕麥片100克 ， 黃油60克，堅果30克（榛子、巴旦木、腰果等均可），低筋面粉30克 ， 紅糖10克，細砂糖30克，蜂蜜15克，黑巧克力30克（切碎）
烘焙：烤箱中層，上下火180℃ ， 25分鐘左右
制作過程：
1、將黃油隔水加熱溶化成液態，加入紅糖、細砂糖、蜂蜜不斷攪拌，使糖與黃油融合在一起 。
2、將面粉過篩后和燕麥片 ， 切碎的堅果混合在一起 。
3、面粉和堅果的混合物倒入第一步的黃油混合物里，用刮刀或勺子拌勻，使兩者均勻的混合，然后加入切成小塊的黑巧克力，拌勻 。
4、將拌好的混合物倒入一個邊長為13cm*13cm的方形模具里（模具內壁涂一層薄薄的黃油防粘） 。用勺子背壓平壓密實 。將模具放入預熱好180℃的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃色 。出爐并冷卻到與手心溫度差不多時脫模 。徹底冷卻后切成8塊 。
TIPS：
1、配方里用到的模具是方形烤碗 。你可以使用手邊的其他任意方形模具代替，根據自己模具的尺寸 ， 按比例增減配方里的材料 。大的模具要適當延長烘烤時間 。如果沒有方形模具，此配方也可以鋪在一個6英寸的圓形蛋糕模具里 。
2、剛烤好的能量塊，外部酥脆內部柔軟易斷，不方便切塊 。完全冷卻后（如果有條件可以密封過夜）再切塊會比較容易 。這款能量塊是厚實而綿密的口感，不是脆的哦 。
3、黑巧克力用市售的普通黑巧即可 ， 也可以使用烘焙專用的黑巧克力磚或黑巧克力豆 。堅果可以選擇自己喜歡的種類，如果是生的堅果，要先烤熟再使用 。
4、將拌好的面糊倒在烤盤里壓平的時候，記得用勺子背壓緊一點兒，別太松~~
【冬天里的溫暖能量棒，只需4個步驟就能做好】
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