因為特殊時期，家中的零食已斷糧，孩子天天嚷著要吃，怎么勸都不聽，超市都關門了，去哪買呢？奶奶曾教過我一道小零食 ， 用面粉就能做 ， 這下可派上用場了，經過十來分鐘的操作，成品果然漂亮，無水無油，酥脆香甜，咬一口還嘎嘣脆，大家可以收藏一下做法，關鍵時刻用得上 。
等涼了以后 ， 特別酥脆，跟超市賣的并無兩樣 ， 孩子當飯前的小零食，吃著也放心，還沒啥添加劑，我稱它為“懶人小餅干”，因為做法實在太簡單了 ， 用雞蛋和面，上鍋烙一烙，全程不加一滴油，孩子和他爸都說好吃，我剛曬到了朋友圈，結果好多人求方子 ， 我已經分享在下面，學會做給孩子吃，輕松提升廚藝 。
無油薄脆餅干
食材：面粉、雞蛋、芝麻
調味：白砂糖
1、準備大約250克面粉 ， 打入2個雞蛋，根據自己的嗜甜程度，加入2勺白糖，白芝麻和黑芝麻，各放一勺 。
2、用筷子攪勻，一直攪成面絮的樣子 ， 需要注意一下，攪的過程無需加一滴水，也無需加油，靠蛋液來和面 。
3、下手揉成光滑的面團，多揉上幾分鐘，等摸起來軟軟的，蓋上鍋蓋，餳面8分鐘 。
4、撒點干面粉，把面團按壓扁，從里朝外，搟成一張薄薄的面皮 。
5、找個喝水的玻璃杯，按壓出想要的形狀，如果感覺不夠?。?可以重新搟一下，剩余的邊料繼續揉面 ， 再次按壓 。
6、電餅鐺無需刷油，開小火即可，下入直接烙 ， 等定型后再翻面，用鏟子按壓一下，可防止餅干翹邊 。
7、等到餅干變的酥脆了，表示可以出鍋，薄薄的一層，非常容易熟，只需幾分鐘就可以 。
8、酥脆香甜的小餅干就做好了，營養豐富，咬一口細甜嘎嘣脆，黑芝麻也特別香，沒有其他添加劑，孩子吃著很放心 。
技巧總結
1、面粉和雞蛋的比例，如果沒有計重器，可以先少放一些面粉，打入2個雞蛋后 ， 再少量多次的添加面粉，攪成面絮即可和面 。
2、黑芝麻放熟的，如果不喜歡甜味，可以改食鹽 ， 咸味的也好吃 。
【想吃餅干別去買了，1碗面粉2個雞蛋，無水無油無添加，孩子超愛吃】3、揉面的時候，如果感覺太干，可以適量加點油 。
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