好久沒做烘焙類的東西了，烤箱也放置了許久沒用，該拿出來“運動運動”了 。
今天小編就跟您分享一道芝麻薄脆餅干 ， 香甜薄脆，加上芝麻更香，做法特別簡單 。
用料：
2顆雞蛋，70g面粉 ， 30g白糖，適量黑芝麻，50g食用油 。
做法：
先把2顆雞蛋打入碗中 ， 加入30g白糖和50g食用油，用筷子打散 ， 攪拌均勻 。（雞蛋不需要分蛋白和蛋黃）
待蛋糊攪拌均勻，把面粉倒入蛋糊中，攪拌成濃稠無顆粒狀蛋糊 。（面粉過篩下會更好）
倒入適量的黑芝麻 ， 攪拌均勻 。（不僅可以用黑芝麻，還可以用白芝麻，或者兩種芝麻混合起來用 。）
烤盤內鋪上油紙，把蛋糊用小勺舀放在油紙上面，再用勺子給它勻開 。
烤箱需要提前預熱 ， 放入烤箱中140度烤20分鐘左右 。（具體時間，需要根據您家里的烤箱決定，因為每種牌子的烤箱火力不同 。）
烤至餅干焦黃酥脆即可出爐 。
小貼士：
如果家里沒有低筋面粉，也可以用普通面粉做這道芝麻薄脆 。
可以選擇無色無味的色拉油，也可以放玉米油 。
【孩子吃的餅干不用買，手把手教你在家做，面粉雞蛋攪一攪就搞定】根據自己喜歡的甜度來調整白糖的量，喜歡吃甜一點，可以加50g的白糖 。
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