【糖醋排骨的配料比例】糖比醋等于2比1 。
做法：
小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條 ， 別倒掉了 。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽 ， 二湯匙香醋腌漬20分鐘 。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油 ， 只要翻身的勤就好了 。鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖 。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味 。小火燜十分鐘大火收汁 ， 收汁的時候最后加一湯匙香醋 ， 那個酸甜口就出來了 。臨出鍋撒蔥花芝麻 ， 少許味精即可 。
【糖醋排骨的配料比例】糖比醋等于2比1 。
做法：
小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條 ， 別倒掉了 。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽 ， 二湯匙香醋腌漬20分鐘 。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油 ， 只要翻身的勤就好了 。鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖 。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味 。小火燜十分鐘大火收汁 ， 收汁的時候最后加一湯匙香醋 ， 那個酸甜口就出來了 。臨出鍋撒蔥花芝麻 ， 少許味精即可 。
