安順被譽為“西部之秀”和“我國瀑鄉”，是一座優美的旅游城市 。安順美食小吃的種類多如繁星 ， 讓人眼花繚亂，當地人對粉的執著已經到了癡迷的地步，無論是早餐、中餐、晚餐，安順人都會選擇來上一碗熱騰騰的粉類小吃，使安順大街小巷 ， 遍地都有粉類小吃攤的身影 。今天小編就給大家推薦貴州安順七大特色小吃，吃貨們趕緊來看看吧！
貴州安順七大特色小吃1、安順腸旺面在貴州，很多地方都有腸旺面這道美食，每個地方的做法和口味都有所不同 。安順的腸旺面有其獨到之處，風味獨特，是貴州乃至整個地區的美食代表 。腸旺面是一道傳統的面食，口感香嫩，面條有嚼勁，味道香辣，湯汁鮮美，一口下去讓人回味無窮 。一碗熱騰騰的腸旺面簡直令人陶醉，來安順一定不能錯過這道美食 。
2、油炸粑稀飯油炸粑稀飯是安順的一道名小吃 。將米面攪熟成糊狀，放入碗中 ， 然后將炸得黃脆的糯米豆沙粑撈出，再加上特色調料 ， 如黔中特產“引子”和滾油，就制成了油而不膩、內酥外軟的美食 。安順的油炸粑稀飯是一種傳統的早餐食物，用糯米、豆沙、面漿、蘇麻粉等制成 ， 干稀相宜，美味可口 。
3、華江剪粉華江剪粉是關嶺自治縣的傳統食物之一，也是一道美食 。它的特點是薄如紙，白如雪 ， 筋絲好，煮熟后口感有嚼頭，味道醇香，讓人贊不絕口 。華江剪粉有四種吃法：素吃、燙粉、炒粉和狗肉粉 ， 每種吃法都有其獨特的魅力 。
4、安順蕎涼粉安順蕎涼粉是當地居民尤其是年輕人最喜歡的小吃之一 。它是用蕎麥磨漿熬制而成，然后加上腐乳、紅油、炸豆黃、脆花生等配料拌食 。吃起來辣香濃冽，非常刺激 。如果用銅制漏勺拉成細絲 ， 并且將腐乳換成香醋的話，就是“醋絲絲”，口味會清淡一些 。安順蕎涼粉選用貴州高原特產甜蕎制作而成，食用時可以切成片狀或拉成條狀 。特色配料包括醬、醋、蔥、蒜、姜、香油、味精以及油炸黃豆、花生米、辣椒油和安順有名的豆腐乳，食之爽滑可口，味道極佳 ， 具有蕎子的清香味 。
5、安順裹卷安順裹卷，又稱楊武裹卷，是貴州安順市的一道特色小吃 。這種食物起源于90年代的安順市楊武鄉 ， 現在已經遍布各個地方 。安順的裹卷有多種口味 ， 是當地人民的一種習慣，不論是小孩還是年輕人甚至是老人，都特別喜歡 。由于它帶給人一種親切感，所以受到廣大朋友的歡迎，歡迎大家來貴州、來安順品嘗安順裹卷！
6、豆腐圓子豆腐圓子是安順的一道傳統美食，以豆腐為主要材料，做法一般是炸 。每一個小豆腐圓子剛炸出鍋時又香又脆 。豆腐圓子的做法一般是炸的，家?？谖?。小豆腐圓子在沸騰的油鍋里翻滾著，剛炸出鍋時又香又脆，外皮發出啪啪的響聲 。當地人的吃法是，用筷子撥開焦黃的豆腐圓子 ， 夾上折耳根，也可以撒上辣椒面，放入嘴里香脆可口 。
7、安順破酥包【貴州安順七大特色小吃】破酥包是安順著名的小吃，以其松軟的口感和多種口味而聞名 。在安順的大街小巷走動時，隨處可見破酥包的身影 。雖然它的大小不大，但是軟糯、咸鮮，皮薄且層次分明 ， 掰開時層層疊出香味 ， 讓人垂涎欲滴 。
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