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東北特色家常菜都有什么菜 東北最好吃的9道家常菜

美食

中華美食文化源遠流長，博大精深，十八般廚藝征服人們的味蕾 。全國各地不同地域都有著五花八門的特色美食，而東北菜因其實惠好吃，口味獨特，鮮香味美一直深受人們的歡迎 ， 那你知道東北特色家常菜都有什么菜？下面小編就給各位介紹下東北最好吃的9道家常菜，小雞燉蘑菇排第一名，快來了解一下吧 。
東北最好吃的9道家常菜1、小雞燉蘑菇排名第一的是小雞燉蘑菇，這道菜無論是在影視劇還是在東北人的餐桌上都是出現頻率最高的東北菜 ， 沒有之一 。東北的小雞燉蘑菇，選用的是東北特有的榛蘑 ， 加上散養的土雞，一般選用一斤左右的仔雞，加上粉條一起燉煮，榛蘑是一種名貴的山珍，和小雞燉煮以后味道更加滑嫩爽口，土雞的肉質緊致，很有嚼勁，此菜味道濃郁，非常好吃 。
2、豬肉白菜燉粉條豬肉白菜燉粉條也是東北的特色菜之一，如果大家想吃到最好吃的豬肉白菜燉粉條，最好選擇秋冬季節，大白菜口感最佳的季節就是秋天和冬天，秋冬時節，準備一個砂鍋 ， 燉上一鍋，澆在大米飯上，有肉有菜，口感咸香軟爛 。
3、鍋包肉鍋包肉原來叫鍋爆肉，是起源于東北的一道特色菜 。成品的鍋包肉色澤金黃明亮，口感酸甜，外焦里嫩，不止受東北人的喜愛，估計屏幕前的列位小伙伴也有不少喜歡這道菜的，這道菜絕對是東北人逢年過節之必備佳肴 。
4、殺豬菜殺豬菜是極具東北特色的一道菜，顧名思義 ， 以前只有過節過年殺豬的時候才能吃到這道菜 。地道的殺豬菜用豬肉、豬血腸、東北酸菜等燉煮而成 ， 這道菜很多東北人都喜歡吃 ， 肉質鮮美、血腸滑嫩、酸菜酸香可口 。
5、地三鮮地三鮮由三種食材組成：土豆、茄子、青椒 。地三鮮是非常下飯的一道東北特色菜，也是非常容易制作的一道家常菜 ， 小編在家經常做，出鍋以后，澆在熱乎乎的大米飯上面，口感咸香、軟糯，可以一口氣來上兩碗 。
6、鐵鍋燉大鵝由于東北冬天比較長，東北人喜歡各種各樣的燉菜，鐵鍋燉大鵝絕對是燉菜里邊硬菜，冰天雪地的天氣，一家人支上一口大鍋，一道菜足夠一家人食用，做好以后連炕都燒好了 ， 燉煮的鵝肉香嫩可口，吃起來相當過癮 。
7、酸菜燉白肉一提起酸菜，大家想起那句經典臺詞沒：翠花，上酸菜！酸菜燉白肉絕對是東北原汁原味特色美食，不接受任何反駁，東北的酸菜燉白肉 ， 湯汁乳白，酸菜鮮香開胃，白肉軟嫩可口不油膩，提起來就讓人流口水 。
8、東北大拉皮東北大拉皮既是菜，也可以作為主食 。東北菜很多都是大魚大肉、味道濃郁 ， 不習慣的人吃多了難免會消化不良，東北大拉皮絕對是清爽解膩的佳品 ， 拉皮晶瑩剔透，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等配菜，加入鹽、香醋、香油攪拌均勻即可 。
9、拔絲地瓜【東北特色家常菜都有什么菜 東北最好吃的9道家常菜】拔絲地瓜選用的是東北產的紅薯 ， 也是極具特色的一道東北名菜，成品的地瓜，外面裹上晶瑩的糖漿，顏色透亮，趁熱吃的時候每夾到一塊都會帶出糖絲，味道香甜，有一股有外皮的焦脆、混合著地瓜的軟糯，非常好吃 。

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