1、主料：蟶子600g 。
2、輔料：蔥適量、姜適量 。
3、調料：油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量 。
4、備料蟶了，豆豉 ， 姜，蔥 。
5、鍋里加水加細鹽煮開，將蟶子下鍋燙至開殼后出鍋備用 。
6、鍋里加油，轉小火將豆豉及姜絲下鍋爆香 。
【豉香蟶子步驟】7、豉香味出來后，將去好殼的蟶子肉下鍋 。
8、加適量蒸魚豉油及料酒提味 。
9、再加適量蔥花點綴即可 。
1、主料：蟶子600g 。
2、輔料：蔥適量、姜適量 。
3、調料：油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量 。
4、備料蟶了，豆豉 ， 姜，蔥 。
5、鍋里加水加細鹽煮開，將蟶子下鍋燙至開殼后出鍋備用 。
6、鍋里加油，轉小火將豆豉及姜絲下鍋爆香 。
【豉香蟶子步驟】7、豉香味出來后，將去好殼的蟶子肉下鍋 。
8、加適量蒸魚豉油及料酒提味 。
9、再加適量蔥花點綴即可 。
