操作步驟：
1、將面粉、砂糖和抹茶粉混合；
2、將酵母粉加些許溫水混合，并調勻；
3、將酵母粉、面粉、砂糖和抹茶粉混合，搓成面粉屑；
【抹茶包子的做法】4、慢慢加入溫水揉搓，直到變成表面光滑的面團；
5、將面團放在盆里，蓋上鍋蓋；
6、在一個盆里倒入熱水，盆的口徑要比裝面團的盆?。?把裝有面團的盆放在上面 ， 使面團更好發酵；
7、待面團發酵一小時 ， 發酵至原來的2倍大，手指戳下去不回縮，里面成蜂窩狀時，將其拿出再次揉搓，揉搓至面團縮回原來大?。?
8、放入盆內繼續發酵30分鐘；
9、將面團拿出，排氣；
10、將做好的包子靜止10分鐘；
11、冷水上鍋，大火蒸5分鐘，小火蒸10分鐘，熄火后燜5分鐘即可 。
