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1、主料：尖椒300克、豬肉300克 。
【東北炒辣椒怎么做好吃 辣椒炒肉的家常做法分享】2、輔料：豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、淀粉3克、食鹽1茶匙、白糖1勺 。
3、做法：
（1）尖椒去蒂用淡鹽水浸泡半小時 。
（2）豬肉洗凈 。
（3）尖椒洗凈切絲，放入食鹽腌制2分鐘后沖洗干凈 。
（4）豬肉切片將肥瘦分開，瘦肉放少許淀粉裹勻 。
（5）將肥肉放入油鍋中炒至微卷，將肥油逼出來 。
（6）倒入瘦肉炒至變白 。
（7）放入少許豆瓣醬、老抽上色 。
（8）倒入尖椒 ， 將尖椒炒至變軟 。
（9）放入食鹽、白糖調味 。
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