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1、豬瘦肉 。準備一塊豬瘦肉，處理干凈 。
【烀塊肉蘸蒜泥怎么做好吃 烀塊肉蘸蒜泥做法】2、入鍋蒸煮 。將瘦肉放入鍋里進行蒸煮，多添水，大概煮10分鐘 。
3、放入姜絲和料酒 。為了增加香味，向鍋內放入姜絲和料酒 。
4、燒開 。將豬肉煮開煮熟 ， 用筷子很容易就扎透，并且無血絲 。
5、煮至變色 。如果水少可以向鍋里加入適量的醬油 。
6、制作蒜泥 。在煮豬肉的時候，拍打蒜，剁碎制作成蒜泥 。
7、出鍋 。豬肉煮熟至變色之后，可以出鍋；用手撕開沾蒜泥，也可以就吃肉 。
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