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1、準備材料：西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量 。紅豆250g，白糖220g ， 麥芽糖90g ， 冷水約1200ml
2、西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘 。
3、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒；
4、紅豆先泡一晚上 。加入400ml水煮開 。再倒入200ml冷水煮開 ， 再倒入冷水煮開 ， 重復4次 。直到紅豆變軟 。瀝干水分 。放入白糖和麥芽糖拌勻后 ， 小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態就可以了 。
【西米甜品的制作方法 好吃的西米甜品做法介紹】5、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻 ， 甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了 。
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