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1、材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒 。
2、腌菜洗凈擰干 。
3、腌菜撕細條切碎 。
4、炒鍋不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮開 ， 翻勻后煮至水干盛起備用 。
5、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段 。
6、鍋洗干凈后加稍多點油，爆香姜蒜辣椒 。
【爆炒小腌菜怎么做 爆炒小腌菜如何做】7、加入腌菜翻炒至腌菜散發出濃郁的香味即可 。
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