楊梅可以放冰箱保存嗎多久楊梅可以放冰箱保存嗎 _冰箱

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楊梅別稱圣生梅、白蒂梅、樹梅等，我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地均有分布，果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可用來釀酒，有止渴、生津、助消化等功效，下面我們就一起來看一看楊梅可不可以放冰箱保存吧！

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楊梅可以放冰箱嗎？
楊梅可以放冰箱保存，冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。但是，冰箱保存楊梅建議不要超過3天以上，因為新鮮的楊梅特別是經過水洗之后再放入冰箱會因為低溫的影響造成品質不佳，甚至凍傷楊梅，所以想要吃更加具有營養價值的楊梅還是新鮮為好，不要長時間放在冰箱里。

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新鮮楊梅怎么保存？
1、冰箱冷藏保鮮：楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果，但建議放在0～0.5℃的冰箱冷藏室中，相對濕度在85～90% 。
2、分裝室溫保存：將楊梅少量地分裝到小籃子中放在通風透氣的地方，一般能放1～3天。楊梅在室溫下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發現明顯發酸，可能是已經變質，不宜再食用。
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3、冰箱冷凍楊梅：將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好并放進冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰，可以保存較長時間。
4、用保鮮劑保存：用保鮮劑保存是比較專業的楊梅保鮮方法，將楊梅預冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。

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新鮮楊梅怎么挑選？
1、顏色：顏色鮮紅者為佳，暗紅色或者過于黑紅的楊梅最好不要選購，青色、青紅色的楊梅還未成熟。
2、果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去的，癟下去的一般都不新鮮。
3、軟硬：軟硬適中的楊梅為佳，楊梅果肉太酥軟就是過于成熟了，而肉質太硬則還沒有完全成熟。
4、味道：楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣，而質差的楊梅比較干澀，入口汁少，口有余渣。

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楊梅吃多了會怎樣？
1、引起上火：楊梅一旦吃多了會容易引發上火，因其所含的酸性物質不易被氧化分解，一旦這些酸性物質進入體內就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而引起上火。
2、損傷牙齒：楊梅吃多了易損傷牙齒，因為楊梅略帶酸性，大量食用后會腐蝕牙齒，其癥狀主要有牙床發軟、舌尖起泡等現象。