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金桔的功效與作用 金桔的功效與作用吃法( 二 )

生活百科作用


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金桔的食用方法
1、金桔檸檬茶
【材料】金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆 。
【做法】①金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5～6道刀痕 。②杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可 。
2、金桔蜜茶
【材料】新鮮金橘10克，蜂蜜適量 。
【做法】先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜 。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞 。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入 。
3、金桔薄荷飲
【材料】金桔250克，冰糖50克，檸檬半個，薄荷葉適量，金橘醬適量 。
【做法】①金桔買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈 。②金桔對半切開，用刀尖挑去籽 。③把去籽的金桔放入攪拌機內打碎 。④把打碎的金桔醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱 。⑤中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋 。⑥待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻 。⑦用來盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭 。⑧直接把空瓶放入烤箱內烘干，溫度100～150度，幾分鐘即可 。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可 。
4、金桔蜜餞
【材料】金桔 。
【做法】①將金桔依次用清水洗凈 。②接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀 。③在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖 。④開中火，煮至冰糖完全溶化 。⑤加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開 。⑥轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻 。⑦煮至大約30～40分鐘，至金桔皮變透明 。⑧此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關火 。⑨倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液 。⑩攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可 。
金桔又稱金棗、小橘子，原產自我國東南沿海地區，尤其是廣東地區，被譽為“金桔之鄉”，現在在我國華南地區及長江中下游地區也廣為栽培 。金桔喜歡溫暖、濕潤的生活環境，由于原產自我國亞熱帶地區，因此不耐寒，比較耐旱 。金桔可以作為盆栽來種植觀賞，同時其果肉味道可口，營養價值豐富，對心腦血管疾病有一定的防治作用，是一種非常好的保健食品，那么金桔究竟有哪些功效和作用呢？接下來為大家介紹一下 。
以上就是為大家整理的有關金桔的功效和作用，想不到這小小的橘子除了好看以外還有這么多功效和作用呢！本文還為大家介紹了有關金桔的食用方法，大家也可以在家中自制金桔食品，自己做出來的東西吃起來也會更滿意，不過要記得相關的食用禁忌，金桔吃多了可是會上火的喲！
部分專業知識轉自網絡

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