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三七花的食用方法

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三七花的功效：
三七花氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能 。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、防治高血壓和咽炎 。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效 。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效 。用于高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療 。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣 。
三七花的食用方法
三七花的食用方法：
三七花煮鵝肝湯
制法：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量 。鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用 。湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可 。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂 。

三七花的食用方法

文章插圖
三七燉雞或燉排骨
制法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉1 – 2 小時即可食用 。有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用 。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥 。
三七燉螃蟹
制法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食 。
三七花茄汁香蕉
【三七花的食用方法】制法：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量 。蕉去皮，切成滾刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用 。凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油 。鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可 。此菜外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸 。
三七藥酒
制法：100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、 1kg 白酒（ 50 度左右） 。三七和白酒泡30 天以上可以服用，每次10ml ，每日3 次 。具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥 。
三七花的藥用偏方：
1、取三七適量 。研成細粉，溫開水沖服，一日2-3次 。主治咯血、上消化道出血、冠心病心絞痛 。
2、取三七6克，雞肉適量 。一起燉煮 。主治貧血、月經不調、產后惡露不盡 。
3、三七適量 。水煎當茶飲 。主治瘡毒痛腫 。
4、三七粉3g，鮮藕汁1杯，雞蛋1個 。藕汁加水煮沸，雞蛋打入碗中，放三七粉調勻，入沸湯中煮成羹食 。主治胃熱吐血、或舌上有瘀斑、口干舌紅 。
5、三七15g，仔雞1只 。仔雞除去毛與腸雜，洗凈切塊，三七蒸透切片，與雞一并放入盆中，加水和生姜、鹽、黃酒等，上籠蒸至雞爛熟 。用于氣血不足而有瘀滯者 。主治冠心病、腦血管病及跌打損傷等 。
6、滴入適量麻油于30克三七中，研碎 。熱水泡腳后涂于患處 。主治手足皸裂 。

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