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?大米生蟲子了怎么辦，還能吃嗎

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大米生蟲子了怎么辦 ， 還能吃嗎？
大米經過碾磨 ， 失去了谷殼這層保護外衣 ， 胚乳直接暴露在外 ， 容易受外界環境如光線和溫、濕度的影響 ， 引起發熱及霉菌生長 。因此大米不耐儲藏 ， 容易生蟲 。大米生蟲子了怎么辦 ， 還能吃嗎？下面小編為您介紹 。
大米生蟲還能吃嗎？
大米生蟲是可以吃的 。一般米里面生的蟲都是比較干凈的 ， 本身沒有病毒 ， 只要處理掉 ， 再把米淘干凈 ， 是可以正常食用的 ， 沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉 ， 會造成很大的浪費 ， 其實一般情況下大米是不太容易生蟲的 ， 因為大米都比較干 ， 含的水分很少 ， 這樣的環境并不適宜生蟲 ， 而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了 。

?大米生蟲子了怎么辦，還能吃嗎

文章插圖
已經生蟲不嚴重的 ， 可把米連口袋放入冰箱冷凍室 ， 凍24小時再取出 。小蟲都凍死變成紅黑色 ， 很容易撿出來 ， 而且大米的口味沒有變化 。切忌將米放在陽光下暴曬 。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置于陽光下曝曬 ， 這樣做 ， 非但達不到殺死米蟲的目的 ， 曝曬后的大米因失水過多而影響口味 。不過可以將米放在陰涼處晾干 ， 讓蟲子飛走或爬出 。
【?大米生蟲子了怎么辦，還能吃嗎】大米生蟲子了怎么辦？
1、放入冰箱冷凍24小時
生蟲不嚴重的 ， 可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面 ， 等凍了24小時以后再取出 ， 這時小蟲都被凍死變成紅黑色的 ， 很容易撿出來 ， 而且不會影響大米原有的口感 。
2、放在陰涼處晾干
大米生蟲后 ， 人們常常喜歡把大米置于陽光曝曬 ， 這樣做非但達不到殺死米蟲的目的 ， 反而會適得其反 ， 因為二三天后 ， 大米中的米蟲定會有增無減 ， 而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味 。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處 ， 讓蟲子慢慢爬出 ， 然后再篩一篩 。
大米生蟲子了怎么辦 ， 還能吃嗎
3、花椒防蟲保存法
花椒它是一種自然的抗氧化物 ， 不僅具有特殊的香味 ， 還有驅蟲作用哦 。使用方法如下：將20至30?；ń贩湃脲亙?nbsp;， 加適量清水（以能濕透裝米口袋為好）放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關火 ， 將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干 ， 然后將大米倒入口袋內 。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦 。
4、采用磷他鋅加有機酸熏殺
大米生蟲較多 ， 還可采用磷他鋅加有機酸熏殺 。具體做法如下：在涼臺或閑置的房間內 ， 把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中 ， 即熏蒸袋 ， 再在熏蒸袋內放一只杯或婉 ， 內放50克食醋；如果糧食不超過500千克 ， 就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中 ， 無須攪動 ， 立即密封熏蒸袋口 。密封5—10天 ， 便可將里面的害蟲全部殺死 。之后散氣2—3天 ， 取出醋水和殘渣理掉 。
5、大米內放海帶
夏天大米極易生蟲 ， 若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲 。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了 。事實證明 ， 放入一周后可使大米中的各種菌類減少60%至80% ， 還能吸收大米中3%的水分 。每周曬一次海帶15分鐘后再放入 ， 這樣就可以不發生蛀蟲了 。一份海帶可反覆用15次以上 。

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