如果不想大米生蟲 ， 最簡單的辦法就是隨吃隨買 ， 不要囤積 。大米買回后 ， 可以用干凈的紗布或紙巾 ， 包上幾塊花椒 ， 放進裝米的袋子里 ， 能防止大米生蟲子 。也可以用干大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚殼等替代花椒 。此外要注意大米不宜靠著墻或直接放在地上 ， 最好在米袋下放個墊板 ， 也不能和魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存 ， 否則大米吸水 ， 易導致霉變 。
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