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?冬季煲什么湯養胃七款養胃湯

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冬季煲什么湯養胃？
1、山藥紅棗牛肉湯
材料：牛肉 ， 山藥 ， 蓮子 ， 大棗 ， 鹽 ， 姜 ， 蔥 。
做法：把牛肉切成小塊過水焯去血水 。把山藥剝了皮切成小塊 。把牛肉粒和蓮子一起下鍋 ， 等水開后再下山藥和大棗 。然后放兩三個茴香粒 ， 熬30分鐘左右大火煮沸后改用文火燉至爛熟 。出鍋前再加點鹽撒上蔥花即可 。

?冬季煲什么湯養胃七款養胃湯

文章插圖
功效：山藥富含多種營養物質 ， 牛肉更是補中益氣的佳品 ， 故而此湯不僅口味鮮美 ， 還可以補脾養胃、益腎固精 。
2、黨參鳙魚湯
材料：鮮鳙魚1500克 ， 黨參30克 ， 料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯適量 。
做法：先將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈 ， 裝入紗布袋扎口；將鳙魚去鰓、內臟 ， 洗凈后下油鍋稍煎；鍋中倒入雞湯 ， 加入藥包和蔥、料酒、食鹽 ， 煮至魚肉熟爛后 ， 揀去蔥、藥包即可 。
功效：本湯具有扶脾養胃、補中益氣、健身強體之功效 ， 適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者 。
3、瘦肉蘑菇湯
材料：鮮蘑菇100克 ， 瘦豬肉100克 ， 花生油、食鹽 。
做法：將蘑菇、豬肉洗凈 ， 都切片 ， 放入砂鍋中 ， 加入清水適量煮湯 ， 待湯濃、肉熟后 ， 加入花生油食鹽、味精調味即可 。可常食 。
功效：湯濃肉香 ， 有健脾益腎 ， 護胃養胃之功效 。
4、胡椒豬肚湯
材料：胡椒20克、生姜3片 ， 大棗6個 ， 豬肚250克 。
【?冬季煲什么湯養胃七款養胃湯】做法：切去豬肚脂肪 ， 用食鹽搓擦 ， 用水洗凈 ， 去異味；紅棗和生姜用水洗凈 ， 紅棗去核；生姜去皮 ， 切片 。用適量水 ， 猛火煲開 ， 放入全部材料 ， 待水再開后用中火煲3小時 ， 以細鹽調味 ， 即可飲用 。
功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品 ， 此湯水可以調理胃寒的病癥 ， 具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用 。
冬季煲什么湯養胃
5、花生芪棗牛腱湯
材料：牛腱肉600克 ， 花生仁50克 ， 北芪25克 ， 紅棗12顆 ， 蓮子25克 ， 香油、鹽少許 。
做法：把牛腱肉洗干凈后切成大塊 ， 然后用開水燙煮 ， 用冷水漂凈 ， 瀝干 。接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用溫水稍浸后淘洗干凈；紅棗剝去棗核 ， 蓮子去掉蓮心 。在煲內倒入3000毫升清水燒至水開 ， 把用料放入 ， 先用大火煲30分鐘 ， 再用中火煲60分鐘 ， 最后用小火煲90分鐘就可以了 。煲好后 ， 隔除藥渣 ， 加入適量油、鹽后便可服用 。
功效：這道菜的功效在于補氣益血 ， 健脾養胃 。牛腱肉含蛋白質、脂肪、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等 ， 而花生也含有豐富的營養 ， 對身體有益 。
6、鵪鶉蓮藕湯
材料：鵪鶉4只、藕250g、蓮子30g、鹽、蔥、姜、料酒適量 。
做法：鵪鶉去頭、腳、尾擇洗干凈切塊 。藕去皮切滾刀塊 。姜切片 ， 蔥去根擇洗備用 。蓮子泡發去綠心待用 。鵪鶉入涼水鍋中 ， 沸后煮2分鐘 ， 撈出清水沖去污沫 。將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水 。放入蔥姜、料酒大火煮沸后 ， 開小火煮20分鐘 。放入鹽拌均勻即可 。

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