功效：鵪鶉可與補藥之王人參相媲美 ， 譽為“動物人參” 。熟藕有養胃滋陰 ， 健脾益氣的功效 ， 蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效 。
7、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克 ， 懷山藥50克 ， 蔥白30克 ， 姜15克 ， 胡椒粉6克 ， 黃酒220克 ， 精鹽3克 。
做法：將羊肉剔去筋膜 ， 洗凈 ， 略劃幾刀 ， 再放入沸水沙鍋焯去血水 。將蔥、姜洗凈 ， 蔥切成段 ， 姜拍破 。把羊肉、懷山藥放入沙鍋內 ， 加適量清水 ， 先用大火燒沸后 ， 撇去浮沫 ， 放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒 ， 轉用小火燉至羊肉酥爛即成 。
功效：羊肉本身具有良好的溫補作用 ， 在羊肉湯中加塊山藥 ， 不但能夠驅寒氣 ， 還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣 。有補脾益腎、溫中暖下之效 ， 同時還能養顏通便 。
冬季煲什么湯養胃？除了以上的養生湯外 ， 像木瓜排骨湯、山藥烏雞湯、南瓜湯等也有養胃的功效 ， 胃不好的朋友不妨每天換著喝這些養生湯！
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