特種蔬菜有哪些品種，詳細介紹幾種特種蔬菜 _蔬菜

1、特種蔬菜品種有西菜、新育成品種、各地名優品種、野生蔬菜、微型蔬菜。2、西菜：指從國外進口的特種蔬菜品種。3、新育成品種：指通過現代科技培育出的新品種。4、各地名優品種：指我國部分地區有名、特殊、優質的蔬菜。5、野生蔬菜：指近年受歡迎的，通過在野外進行挖掘后食用的蔬菜。6、微型蔬菜：主要是指體型較小的袖珍蔬菜。
一、特種蔬菜有哪些品種
特種蔬菜有西菜、新育成品種、各地名優品種、野生蔬菜、微型蔬菜，這5種品種。
（2）主要包括了菊苣、結球生菜、西芹、青花菜、球莖茴香、羽衣甘藍、牛蒡。
3、各地名優品種
（1）主要是指在我國部分地區，比較有名、特殊、優質的蔬菜品種。
（2）主要包括了東北雌性紅蘿卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥藍、紫背天葵、節瓜、佛手瓜、心里美蘿卜。