如何做西藍花炒口蘑西藍花炒口蘑怎么做 _生活百科

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1、將西蘭花清洗干凈，掰成適口的小朵，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘。
【如何做西藍花炒口蘑西藍花炒口蘑怎么做】2、將口蘑清洗干凈，改刀切成厚薄均勻的片狀。
3、將青紅椒清洗干凈，去蒂去籽，改刀切成塊狀，大蒜切成薄片，蔥段切成圈。
4、鍋中放入清水，大火煮至沸騰，加入少許鹽和食用油，然后將西蘭花放入沸水鍋中，焯燙30秒左右，撈出來浸入涼水里面降溫，然后瀝干水分備用。
5、將口蘑放入鍋中，中火煸炒，隨著加熱，口蘑會慢慢出來很多水分，將口蘑煸炒至變軟。
6、往鍋中加入適量蠔油和少許鹽，翻炒均勻。蠔油是有咸味的，鹽要少放。