酸菜燉小骨粒的做法酸菜燉小骨粒怎么做 _生活百科

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1、食材：酸菜2袋、小骨粒200g、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g 。
2、熱鍋冷油完成潤過后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。
3、然后下入洗干凈的小骨粒，在鍋中翻炒均勻，讓小骨粒充分吸收蔥油的香味。
4、下入清洗兩遍后的酸菜，在鍋中翻炒，讓酸菜和小骨粒充分接觸，并吸收蔥油的香味。
5、鍋中加入清水開始燉煮，加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分布。
【酸菜燉小骨粒的做法酸菜燉小骨粒怎么做】6、大火燉煮，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中，燉至入味后，即可上桌食用。