椰子樹芯可以生吃或煲湯 。椰子樹芯是樹干最接近樹冠那一段的中心部分，將椰子堅硬的樹皮剖開，取出白色樹芯食用，樹芯口感松脆，有椰子淡淡的香味，可直接食用，水分充足 。除生吃以外，椰子樹的樹芯還可以煲湯，例如海南名菜椰子雞，則是利用椰子水、椰子肉和椰子芯制作的，椰肉久煮不爛，椰子樹芯依然保持清脆甜爽的口感和味道 。
【椰子樹芯可以吃嗎 椰子樹芯怎么吃】
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