蓮藕紅燒番鴨怎么做 _生活百科

1、材料：番鴨四分之一，蓮藕2根，香蔥2根，生姜1塊，八角、桂皮、醬油、糖、玉米油各少許。
2、鴨子清洗干凈切塊。
3、蓮藕去頭清洗干凈，切半再切塊。
4、香蔥沖洗干凈，切細碎，生姜拍扁。
5、熱鍋，下少許油，先下生姜和蔥頭爆香。
6、下鴨子翻炒一下，再下藕塊繼續翻炒。
7、加入醬油、糖、桂皮和八角，再加入清水掩過面大火煮開，再改小火慢燉。
【蓮藕紅燒番鴨怎么做】8、煮好的時候再撒上蔥段，起鍋。