煮綠豆稀飯的正確方法竅門煮綠豆稀飯做法 _生活百科

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1、首先將綠豆去雜質，再用清水洗干凈，放在碗里加水浸泡1~2個小時，方便煮的時候更容易煮爛。然后再將大米用清水淘洗兩遍，放在碗里備用。
【煮綠豆稀飯的正確方法竅門煮綠豆稀飯做法】2、在鍋里面加入適量的清水，倒入綠豆，用小火慢煮，差不多20分鐘左右，綠豆就會煮軟了，這個時候再加入大米，轉成大火煮半個小時，這個時候可以明顯的看到大米已經開花了。
3、在出鍋之前可根據自己的喜好往里面加上一些白糖，提高稀飯的甜度，再蓋上蓋子燜10分鐘左右，就可以出鍋食用了。這樣煮出來的綠豆稀飯，綠豆軟爛，粥湯濃稠，別有一番風味。