油爆蝦的做法 _油爆蝦

文章插圖
1、蝦去腸用鹽水泡10分鐘瀝干，用紙巾吸干水。
2、平底鍋放少量油,大火把蝦兩面煎黃,皮脆,取出。
3、鍋里放油炒香蒜末、辣椒末，放蝦進去炒。
【油爆蝦的做法】4、碗里配調(diào)料：醬油、糖、醋、味精、紹酒、胡椒、麻油拌勻，再倒入鍋里拌炒勻就好了。