土豆泥厚蛋燒的做法如何制作土豆泥厚蛋燒 _生活百科

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【土豆泥厚蛋燒的做法如何制作土豆泥厚蛋燒】

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1、1個土豆蒸熟，壓成泥，加適量鹽、10g黃瓜丁、15g焯熟的胡蘿卜丁、10g即食玉米粒（可換成焯熟的玉米粒），攪拌均勻。
2、倒在保鮮膜上，用叉子壓平，包入芝士碎、即食蟹柳，像包壽司一樣，把土豆泥餡卷起來，稍微整形。
3、碗里打入3個雞蛋、倒30g牛奶，攪拌均勻，過篩一遍口感會更好。
4、鍋里倒少量油，用刷子刷開，小火熱鍋，先倒一半蛋糊，小火煎至定型。
5、放入卷好的土豆泥餡，卷起推到手柄處，再倒入剩下的蛋液，等蛋液半凝固后卷起。