回味蘿卜糕的做法蘿卜糕家常做法 _生活百科

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1、食材：蘿卜1個、臘腸一根、玉米粒適量、海米粒適量、糯米100g、粘米粉50g、鹽適量、白糖適量。蘿卜洗凈擦絲，然后放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分。
2、臘腸、熟玉米和海米切?。?鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用。
3、蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿卜糕面團。
4、取長方形直口容器，在內壁均勻涂上少許油后將蘿卜糕面團倒入其中壓實，然后再將面團倒扣取出。
【回味蘿卜糕的做法蘿卜糕家常做法】5、蒸鍋中做水，水開后大火蒸30分鐘，放涼后切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。